Ở châu Âu thời trung cổ, đặc biệt là ở quần đảo Anh, lươn được đánh giá cao vì hàm lượng dinh dưỡng và tính linh hoạt của chúng như một loại thực phẩm. Điều này đặc biệt đúng ở những khu vực mà các dạng protein khác, đặc biệt là thịt và các loại cá khác, rất khan hiếm hoặc phải tuân theo các hạn chế về ăn chay tôn giáo.
Vòng đời bí ẩn của lươn đã khiến các nhà khoa học bối rối trong nhiều thế kỷ, cho đến khi Tiến sĩ Schmidt của Hội đồng khoa học Đan Mạch xác định chính xác nơi sinh sản của chúng thông qua nghiên cứu được tiến hành từ năm 1904 đến năm 1920.
Lươn sinh sản ở Đại Tây Dương sâu, cụ thể là ở Biển Sargasso, nằm giữa Azores và Bahamas.
Tại đây, lươn trưởng thành hoàn thành vòng đời của chúng bằng cách sinh sản và sau đó chết. Con của chúng, ban đầu chỉ là những đốm nhỏ giống như thạch, trôi nổi trên mặt nước và được các dòng hải lưu ấm của Dòng hải lưu Gulf Stream đưa qua Đại Tây Dương đến bờ biển châu Âu, bao gồm cả Biển Địa Trung Hải khép kín.
Khi đến các vùng ven biển, những con lươn non này, hiện đã ba tuổi và được gọi là lươn con, di chuyển ngược lên nhiều cửa sông. Trong một số trường hợp, chúng thậm chí còn đi qua đất liền để đến các vùng nước nội địa khác nhau, chẳng hạn như hồ, ao và kênh rạch.
#nltc
